長そでから半そでに衣替えをして、肌の露出が増えている方も多いのではないでしょうか？
 
紫外線が夏に多いのは当然ですが、冬の乾燥で肌が弱った状態のまま、急に紫外線が増える5月も要注意な季節です。

紫外線が強くなるこの季節UVカット衣服や日焼け止めで肌をガードするのも大切ですが、肌にとって紫外線が悪いわけではありません。
実はトラブルの原因は紫外線からの【活性酸素】にあります。

活性酸素って？

活性酸素とは、身体の中の老化をうながす、いわば体の【サビ】の原因です。
紫外線をはじめ、ストレスや生活習慣、加齢などにより体内で増えて、シミやシワ、生活習慣病の一因になりかねません。

活性酸素を防ぐ栄養素とは？

体内に出来た活性酸素を除去する必要があります。
ポリフェノールやビタミンなど、【抗酸化力】のある栄養素・成分があげられます。
その中でも特におすすめなのがビタミンC、ビタミンE、β-カロテン。

ビタミンCは抗酸化力に加え、コラーゲンの生成を助ける働きがあり、ビタミンEは抗酸化力の高くグルタチオン（システインペプチド）の増加を助けます。
また、β-カロテンは、粘膜やうるおいなどの保護に役立ちます。

もちろんUVカットも帽子もサングラスも利用したうえで、食事からも紫外線（活性酸素）対策をしてみてはいかがでしょうか。

● 風邪と間違ってませんか？花粉症症状チェック

花粉症と風邪の大きな違いは、かゆみと発熱です。

花粉症に負けないためには早めに予防対策を行うことです。

●花粉に負けない基礎をつくる！！

食生活の見直しやサプリメントの利用
花粉から体を守るには、ビタミンやミネラル、βカロテンなどが豊富な野菜、エネルギー源となる炭水化物、たんぱく質、脂質をバランスよく摂ることが有効です。

また、アレルギーによいとされるDHA、EPAを多く含む青魚などを摂ることもおすすめです。

これらの栄養素を、食事やサプリメントで十分補いましょう！

不足しがちな 野菜の栄養素を手軽に 巣を菌やウイルスから守る プロポリスエキス 食事から補いきれない 栄養素を補給 高栄養の女王蜂の特別食 「ローヤルゼリー」とＣｏＱ10 常温でもサラサラオイル ＤＨＡとＥＰＡ フラボノイド・ケルセチン含有 イチョウ葉とＤＨＡ

ストレスや腸内環境の見直し
イライラなどからくるストレスも症状が悪化してしまうこともあるため、自分なりのストレス解消法をみつけて、日頃からストレスをためこまないことも大切です。

また、腸内環境が整っていないと、花粉症の症状がひどくなることもあります。
腸の中に善玉菌を増やして腸内環境が整えば、免疫機能を維持しやすくなります。

ゆったり気分に ギャバとバレリアン 腸内バランスのポイントは 善玉菌のビフィズス菌

その他の注意点
お酒やタバコなど、粘膜を刺激する習慣もよくありません。
また花粉に触れないようにすることも大切ですので、うがい・手洗いや花粉を寄せ付けないような身だしなみを心掛けるのもいいでしょう。

このような方に

●中高年の活力維持に
●気力・体力・維持力の衰えに
●頑張りたい毎日に

主原料

滋養の代名詞 スッポン

滋養にいいと言われるスッポンは、頭から甲羅まで食べることができます。 また、スッポンは“栄養の宝庫”とも呼ばれ、良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラル、脂肪酸など様々な栄養素を含んでいます。その中でも特に代表的なのが、バリン、ロイシン、イソロイシンと呼ばれている、活力・集中力の維持が期待されていアミノ酸です。 　○希少価値の高い“スッポンオイル” スッポンのわき腹に小指の先ほどの大きさの白い袋がいくつかあり、その中にオイレン酸、リノール酸、DHA、EPA、POAなど不飽和脂肪酸を多く含みます。熟練した職人が手間と時間をかけないとその袋が破れ、中のオイルが肉に溶けてしまい純粋な形で抽出することができません。

アンデスが育んだ滋養植物 マカエキス

マカはアンデス山脈で生育する植物で、必須アミノ酸、各種ビタミン、ミネラル、アルカロイド、アントシアニンと言った活性成分が豊富に含まれ、その豊富な栄養成分から「完全食」とも言われています。 　○マカに含まれるアミノ酸 アスパラギン酸 グルタミン セリン ヒスチジン グリシン スレオニン アラニン アルギニン チロシン フェニルアラニン バリン メチオニン イソロイシン ロイシン リジン トリプトファン プロリン シスチン

流れをしっかりと L-シトルリン

L-シトルリンは天然に広く存在する遊離アミノ酸の一つで、スイカになどのウリ科植物に多く含まれているアミノ酸です。体内でもアルギニン生合成の中間体として重要な役割を果たすなど、注目のアミノ酸です。

飲料として昔から親しまれる 赤マムシ

滋養にいいマムシの中でも、赤マムシは特に良いといわれています。アミノ酸が豊富に含まれており、マムシの筋肉と内臓に含まれるペプチドは体内のバランスを助ける役割もあります。

琉球王朝の時代から活躍！ 海蛇（ウミヘビ）

海中生物の食物連鎖（植物プランクトン　→　動物プランクトン　→　小魚　→　中型魚　→　大型魚）の中ほど、小魚を食べることでＥＰＡやＤＨＡなどの不飽和脂肪酸が豊富に蓄積されています。

“鹿の角（ろくじょう）”にも匹敵 トナカイの角

トナカイの角抽出物は、鹿の角にも匹敵するとされています。鹿の角は、滋養食材として知られていますが高価なため、代わる物として注目されているのがこのトナカイの角です。

小さな身体に大きなパワー サソリ末

サソリは、良質のアミノ酸、ミネラル、特に亜鉛等が豊富で珍重されています。代謝や体力などの維持に役立つ成分が豊富に含まれています。

「命の花」と呼ばれる根 オタネニンジン

古くから中国でも利用され、20種以上のジンセノサイド、サポニン配糖体・ビタミン・ミネラルなどを多くの栄養素がバランスよく含まれています。

情熱の国ブラジル原産植物エキス パフィアエキス

パフィアはアマゾン川や南米ブラジルといった地域に生息する低木性のつる植物です。エクジステロンやエクジソンなどの成分が含まれており、ブラジルでは古くから滋養食材として利用されています。

壮年期の不足しがちな成分補給に タツノオトシゴ

アミノ酸とタンパク質を豊富に含んでおり、男性の持つホルモンに似ているともいわれています。滋養や更年期・壮年期の体質維持も期待がされています。

強靭に動き続ける 馬の心臓

馬の心臓には、体の活気維持を助け、栄養素をエネルギーに変換する働きがあります。ビタミン類ではビタミンＢ群が多く、その他にも亜鉛や遺伝子の素である核酸を多く含んでいます。

南国の力みなぎる果実 ガラナ

ガラナの主成分はガラニンと言い、カフェインと似た働きがあります。成分量はコーヒーの３倍とも言われ、真っ赤に生える実には体にみなぎる力を与えるとして、古くから用いられてきました。

小さい身体に強い生命力 アリ粉末

アリには亜鉛や、セレン、マンガンなどのネラルが豊富に含まれています。これらの種類のミネラルは「セックスミネラル」とも呼ばれ、滋養の働きが期待されています。

ニンニク独特のニオイが無い 無臭ニンニク

「夏バテにはニンニク」といわれているほど、昔から親しまれています。このエキスはニンニク特有の成分や栄養素はそのままで臭いだけをなくしたニンニクエキスです。

細胞レベルの必須基礎ミネラル 亜鉛含有酵母

亜鉛は「セックス・ミネラル」という呼び名もあり、性ホルモンの合成に関わっています。

成分配合量

ご注意

※温度・環境により、カプセルの硬度や色が変化することがあります。

とりすぎると心筋梗塞などのリスクを高めるとされる「トランス脂肪酸」について、食品安全委員会は、安全性を検討した結果、「通常の食生活では健康への影響は小さい」とする見解をまとめました。
 
「トランス脂肪酸」は、マーガリンや洋菓子で使うショートニングに比較的多い脂肪分で、ＷＨＯ(＝世界保健機関)は、とりすぎると動脈硬化や心筋梗塞のリスクを高めるとして摂取量を食事でとるエネルギーの１％未満に抑えるべきだとしています。

食品安全委員会は、日本人の食生活を基にトランス脂肪酸の安全性を２年近くにわたって検討し、見解をまとめました。この中で、摂取カロリーに占めるトランス脂肪酸の割合は日本人の平均で0.31％にとどまり、洋菓子や油分の多い食品を頻繁に食べる人を除くと、高い人でも0.61％から１％だったとして「通常の食生活では健康への影響は小さい」と結論づけています。

ただ、10代後半の女性や20代の男女では、ほかの年代より高くなる傾向があったということで、「油分が多い食事に偏っている人は注意が必要だ」としています。
また、一部のマーガリンにはトランス脂肪酸の割合が10％を超えるものがあったとして、食品メーカーに改善を求めています。

トランス脂肪酸を巡っては、去年、消費者庁がほかの栄養成分と並べて表示するよう求める指針をまとめています。

開発したのは「高校生がつくったえごま鯖（さば）缶」。

同高海洋生産科食品生産コースの3年生が約1年5ヵ月かけて開発した。県産業技術センターが技術的側面から支援し、産学官連携で商品化にこぎつけた。

生徒らは健康食品として注目されるエゴマに含まれるアルファ-リノレン酸が、体内でDHA（ドコサヘキサエン酸）に変わることに着目。
健康増進に効果があるとされるDHAは、サバにも多く含まれるため、「とことんDHAプロジェクト」と名付けてより多くのDHAが含まれる缶詰の製造に取り組んだ。
エゴマを種子のまま封入することで、アルファ-リノレン酸の長期間保存に成功。

2月6日には特許も出願しています。

日本の現状

過剰摂取量の数値は発表されていません。
現在日本ではビタミンＥ過剰による症例の報告はほとんど見当たりません。
通常の食生活でビタミンEを過剰摂取することはありませんが、外国のサプリのような高含有製品もあるのでビタミンEサプリメントを多く飲んでいる人は骨量に影響がないかチェックしたほうが良いでしょう。

「日本人の栄養摂取量」

＊厚生労働省第６次改定日本人の栄養所要量より

しかし現代人はその摂取にはいくつかの問題があります。

日本の土壌

もともとミネラル分が少ない土壌なため、水や野菜など食べ物に多くは含まれません。

近年は、化学肥料や農薬の使用によってさらに土のミネラルバランスが崩れ、欧米の土に比べるとミネラル分が3倍も異なると言われています。

食生活の変化

現代人の食生活は、インスタント食品・スナック菓子・清涼飲料水など加工食品が増えています。
このインスタント食品やファーストフードは、加工する過程で亜鉛が破壊され、また亜鉛を体内から排出させる食品添加物のポリリン酸ナトリウム、亜鉛の吸収を妨害するフィチン酸などが含まれています。
そのため、加工食品の多用は、亜鉛の摂取不足になりやすくなります。

特に最近の若い世代に多くみられる味覚障害も、偏食による亜鉛不足が原因とされています。

日常生活での注意点

現代の日本人は慢性的な亜鉛不足ですが、日常生活において亜鉛を低下させる行為（飲酒・喫煙・ストレス）も多く、注意が必要です。

■亜鉛1日の目安は男性12mg、女性10mg

厚生労働省では、亜鉛の1日の摂取量を成人男性は11〜12mg、成人女性は9〜10mgと発表。
しかし、普段の日本人の食事では6〜9mgしかとれていません。

1日の目標の半分しか摂取できていないのが実情です。ちなみに、1日の許容上限は男女とも30mg。

必須ミネラルの「亜鉛」

地球温暖化を始め、酸性雨、光化学スモッグなどの原因になる窒素酸化物 (NOx)は、xが1のときには、一酸化窒素（NO）となります。

これは、血管を広げて、血流を良くしたり、殺菌効果など重要な役割を担っていることが分かりました。

ただ、量が過ぎれば害になります。

■ニトログリセリンと同じ効果

昔、ダイナマイトの原料であるニトログリセリンの製造に勤務していた狭心症患者が、作業中は発作を起こさないことから、心臓病の薬として用いられるようになったといいます。

ニトログリセリンは体内で分解・還元され、一酸化窒素を生成します。

この一酸化窒素が血管を拡張し、発作を鎮めていたのということです。
しかし、当時はなぜニトログリセリンが狭心症の発作に効くのかはわかっていませんでした。

■一酸化窒素のはたらき

一酸化窒素(no) は血管の筋肉をゆるめる作用があるため、動脈が拡張され血流量を増やすことができます。

また、一酸化窒素(no) は血球が血管壁にひっつくのを抑制したり、悪玉コレステロール（LDL）の酸化を抑制することで動脈硬化予防抑制にも重要な働きをになっています。

■一酸化窒素サイクル

一酸化窒素を体内に多く保つためには、シトルリンの働きが大きく作用します。

シトルリンは体内で代謝される際、一酸化窒素(no)を算出します。
これが血流改善につながり腎機能が活性化され、結果尿酸の排出が促進されると考えられます。

こうした働きによって一酸化窒素(no) は神経系、免疫系、など体のあらゆる働きに関与している奇跡の気体であることが解明されています。

一酸化窒素サイクル

◆悪玉コレステロール、善玉コレステロール

悪者扱いにされがちなコレステロールですが、コレステロールはバランスがとても重要になります。それが悪玉コレステロールと善玉コレステロールです。
コレステロールを食事より必要以上に摂取すると、善玉のＨＤＬが余分なコレステロールを回収しきれなくなり、血中にコレステロールが溢れてしまいバランスが崩れます。その結果、ＬＤＬによって大量に運ばれたコレステロールが血管に蓄積してしまいます。

◆悪玉コレステロールが酸化すると・・・

悪玉コレステロールの大きな問題が活性酸素による「酸化」です。血液中の悪玉コレステロール（LDLコレステロール）が血管の内膜に入り込み、活性酸素によって酸化されると、それをマクロファージが食べて処理します。
しかし、マクロファージは大量に食べ過ぎると、泡沫細胞となり、内膜にたまって結果、血管の幅をせばめてしまいます。
これが動脈硬化を引き起こす原因の一つとなってしまいます。

食べ過ぎや運動不足に気をつけ、コレステロールを正しくコントロール出来るように心がけましょう。

もし、難しいのであれば健康食品などを利用するのもオススメです。

● 脂質の種類、それぞれの働き

脂質とは、ラードやバターのような「脂肪」と、なたね油のような「油」の総称です。一般に、20℃付近で固体のものが「脂」、液体のものが「油」と呼ばれています。
脂質はそれぞれの働きや含まれる食品によって、主に4つに分けられます。

●脂質の病気「脂質異常症」

血液中のLDLコレステロールや中性脂肪が多すぎたり、HDLコレステロールが少なくなる病気をいいます。
脂質異常症をほうっておくと、血管の動脈硬化が進みやがて心筋梗塞や脳卒中などの深刻な病気が引き起こされることになります。年齢などにより異なりますが、成人では1日に必要なエネルギーの20～25％ほどを脂質からとるのが適正量だと言われています。これは、1日2,000kcal必要な人では脂質ではおよそ50gになります。

しかし、食生活の欧米化にともない脂質の摂取量や摂取エネルギーに占める脂質の割合は増加しており、そのことがエネルギー過剰、肥満、生活習慣病の原因になっていることが指摘されています。

ダイエットの敵、中高年の健康維持の敵と言われがちな「脂質」ですが、毎日の適正量に沿った規則正しい食生活がとても重要になるのです。

しかし、体内で作られるコレステロールは自身でのコントロールはとても難しいです。
そんな時はベニ麹など、機能性食材を利用するのもいいのかもしれません。